Youkoso Italia

FISH
Via dei Serpenti,16, Roma

Telefono: 0647824962 - Fax:
Sito web: http://www.f-i-s-h.it
Orari: Chiuso a pranzo. Orario cena 19:30-23:30 -
Chiusura: Lunedi chiuso tutto il giorno
Prenotazione: consigliata
Carte di credito:Visa+Amex+cirrus
Parcheggio: difficile
Sala tatami: no
Sushibar: SI
Kaitensushi: no
Teppanyaki:no
Prezzo pasti: 35 ~ 70 euro

Quasi all’inizio di via dei serpenti  troverete questo locale italiano specializzato in pesce e cucina Internazionale con una dettagliata sezione di cucina giapponese. F.I.S.H., acronimo di Fine International Seafood House, è un ristorante internazionale di pesce che con un estetica minimal legno/acciaio ed una cucina a vista punta essenzialmente su piatti fusion con contaminazioni asiatiche e rimodificazioni di elevato livello della cucina italiana.Tris di tartare, catalana di granchio reale, zuppa di curry verde, Verdure wok con capesante saltate ed in primis zuppe di pesce freschissimo con varianti di ogni tipo vengono servite con buone porzioni prevelentemente da pasteggio.In questo locale la fà da padrone, almeno nella nostra esperienza, il cortese ed attento servizio delle cameriere che oltre a consigliare le varie tipologie di piatti e le specialità del giorno consigliano con precisione i vini da abbinare ai potenziali piatti scelti con una carta di vini, seppur non lunga ,veramente ragguardevole per qualità.

Nonostante il locale sia già in una zona con diversi locali a cucina giapponese, per gli amanti di questi piatti non c’è affatto da  rimanere delusi.Un area di questo locale ha un sushi bar a vista (foto) e gli chef giapponesi sono pronti ad elaborare sushi, sashimi e piatti giapponesi di fusione come i californian roll o le crudità giapponesi con salse rivisitate.Il riso è ottimo in tipologia, cottura, morbidezza, colore e sapore.Il taglio del pesce, il sapore e la composizione del sashimi è ottimo.La preparazione dei makiroll in tutte le variani sono di ottima fattura e presentazione.Anche se con un menu giapponese non esteso i piatti preparati sono veramente ben fatti e curati.
Il conto finale presentato è proporzionale alla freschezza dei piatti di pesce ed eventuali vini scelti.

Questo locale per noi entra nell’olimpo dei locali di pesce ed a cucina giapponese di roma, un locale notevole che ci vede clienti affezionati e di cui consigliamo una visita.

Voti:
Locale e Ambiente: ¥¥¥¥¥¥
Qualità e Varietà  cibo: ¥¥¥¥¥¥
Servizio: ¥¥¥¥¥¥
Prezzo: ¥¥¥¥

Giudizio Globale: ¥¥¥¥¥¥ 6/6