Youkoso Italia - Il ponte virtuale tra Giappone ed Italia » Cucina Giapponese

Volete aiutare il giappone? Andate al vostro ristorante sushi

GianlucaeKanako — Thu, 07 Apr 2011 12:55:47 +0000

L’arma più potente dell’ignoranza: la diffusione di materiale stampato. (Lev Tolstoj) In questi giorni in merito al fenomeno fukushima ci sono due fonti parallele di notizie: i media italiani ed internet. Scorrendo molti giornali italiani le notizie sulle centrali atomiche giapponesi sono “catastrofiche”, quelle di greenpeace “apocalittiche”, la situazione oggettiva in giappone è grave, ma [...]

“SOS CHEF GIAPPONE”:cena progiappone firmata dal gamberorosso

GianlucaeKanako — Tue, 05 Apr 2011 13:18:19 +0000

"SOS CHEF GIAPPONE” è una cena benefica di raccolta fondi per il Giappone colpito duramente dal sisma e dal successivo tsunami lo scorso 11 marzo. Kotaro Noda, insieme ad altri 16 colleghi chef giapponesi, che da

YAKI KARINTO: lo snack giapponese tradizionale dolce per golosi

GianlucaeKanako — Thu, 21 Oct 2010 21:17:05 +0000

Un nostro lettore ed amico "harleyista" Gianluca ha la quasi moglie a Tokyo e (come lo siamo stati tuttti noi con partner nipponico ) rientra nella categoria dei maratoneti viaggiatori nel sol levante per affari di c

Nyoiti Sakurazawa e la macrobiotica

GianlucaeKanako — Tue, 11 May 2010 18:22:54 +0000

La macrobiotica è uno stile di vita basato sull'equilibrio tra le forze antagoniste e complementari che, secondo le antiche teorie cinesi, governano l'Universo.Il termine è di

Umami, il quinto gusto

GianlucaeKanako — Tue, 19 Jan 2010 07:55:27 +0000

Mille sapori...cioè quattro

Le comuni teorie occidentali sul gusto affermano che i sapori primari, come i colori, sono solo quattro: dolce, salato, acido, amaro: queste sono le

La birra blu di Hokkaido

GianlucaeKanako — Fri, 31 Jul 2009 13:33:34 +0000

La birra blue di Hokkaido è un prodotto vero.Contiene il 5% di alchool e spirulina (un alga naturale che da colore).[sito ufficiale]

Macchina con mano robot per fare sushi

GianlucaeKanako — Wed, 17 Jun 2009 17:10:00 +0000

Questo inquietante robot è stato presentato al salone delle macchine industriali alimentari di Tokyo.La mano perfettamente programmata può preparare sushi e dessert degni di nota.[fonte diginfo]

Il miso: Il miso è un condimento derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese, cui spesso vengono aggiunti altri cereali come orzo (Mugi Miso) o riso (Kome Miso). Il miso di sola soia è detto Hacho m

Sushi popper: il maki sushi da passeggio

GianlucaeKanako — Wed, 01 Apr 2009 19:22:32 +0000

"Il delizioso sushi è troppo gustoso e non può essere unicamento legato ad un tavolo e bacchette. Abbiamo creato un modo conveniente per gustare il sushi in viaggio. Sushi Popper è un maki sushi pronto da ma

AOJISO-OHBA: l’erbetta giapponese

GianlucaeKanako — Fri, 17 Oct 2008 16:04:02 +0000

Cosa é la AOJISO:

I giapponesi chiamano una pianta poco usata in italia la Perilla Perilla frutescens var. japonica della famiglia delle m