Tenmaya
Via Calpurnio Fiamma 47/49 – 00175 – Roma
Telefono 06 765944
E-mail: ristorante.tenmaya@hotmail.it
A pochi passi dalle fermate metro linea A
Giulio Agricola e Lucio Sestio
Orari
Pranzo: 11:00-15:00
Cena: 18:00-24:00
Sempre aperto
Posti:55
Carte di credito: Visa, Bancomat
Parcheggio: assolutamente negativo
Prenotazione: Non necessaria, consigliata il sabato
Prezzo medio: 25 euro
Sala tatami: legno in seduta
Kaiten Sushi: no
Teppan yaki : no
Web: http://ristorantegiapponesetenmaya.com/
Questo ristorante lo inseriremo nella prossima classifica dei ristoranti giapponesi a roma, valutandolo come migliore nel rapporto qualità/prezzo economico.Il locale a gestione cinese aveva aperto i battenti con chef giapponesi puntando sulla semplicità ed economicità dei piatti, un punto di riferimento per chi veramente vuole puntare al prezzo basso senza però rimanere deluso.Il locale che troverete nel quartiere tuscolano ha oltre i tavoli classici anche salette in stil tatami ma a seduta in legno (pavimento sfondato in legno per le gambe e tavolo).I piatti sono abbastanza vari e il nuovo chef riesce a soddisfare anche diverse richieste particolari.Il taglio del pesce è sufficentemente discreto e fresco.Il riso una normale consistenza permette appieno di ripagare il prezzo onesto che si presenterà a fine conto.A menù troverete anche gyoza e gyuteppanyaki ed anche asari no misushiro (miso con vongole).Finalmente un locale cinese a cucina giapponese per giovani e per chi punta a strappare un buon conto ma a buone pretese, a volte nel personale si trova anche qualche cameriera giapponese.
Qualcuno di voi ci ha fermato o ci ha inquadrati dubbioso, ma in questo locale ..sì..a volte capitiamo essendo noi di zona…e magari non vogliamo arrivare in centro.
Cari gianluca e kanako,
posso confermare la buona impressione al ristorante tenmaya.
Ero un po’ dubitoso dopo aver visto il videoclip e il suhi-man che non mi sembrava giapponese, ma dopo esserci stato posso dire che qualita’/ prezzo si sposano gradevolmente.
Mentre si gustavano zuppa di miso, ramen e altro e’ uscito ragazzo dalla cucina…era un samurai! Per ora non abbiamo chiesto informazioni ma lo faremo.
Personalmente ho frequentato ichiban a garbatella, kyo a piazz.le ardigo’ (eur.laurentino), bishobu kobo a ostiense, e infine tenmaya. Il ramen e’ ottimo il suhi maki profumato, tutte cose che devo dire di “non aver notato” negli altri ristoranti. Il prezzo a bocca aperta per l’incredulita’. Posso sottolineare che anche bishobu kobo a ostiense ha ottimi prezzi, ma a parte il ramen che sembra dado-star, e l’ assenza di poggia bacchette, e spazi alquanto angusti (strettini) l’impressione e’ che tenmaya sia piu’ gradevole, pulito e ordinato.
Ho iniziato a frequentare anche I-jo a via lucchese, zona marconi. Ottimo! anche il prezzo! Pero’ non so nulla (sicuramente di giapponese ci sono solo le scritte…). Ma buono e buon prezzo.
Un particolare. Anchio sono del tuscolano, e nel caos del quartiere, trovare un ristorantino filo giapponese cosi tranquillo (stati mai a kyo?una caciara…)fa’ veramente piacere.
Chissa semmai ci incontriamo una sera!!!
ciao da massimiliano
Io e Linda ci andiamo spesso!
La maggior parte delle cameriere sono Coreane! Anche se, come hai già detto tu, è possibile incontrare anche cameriere Giapponesi (simpatiche e cortesi aggiungerei).
La prima volta che ci siamo andati in effetti siamo rimasti stupiti dal prezzo nonostante avessimo mangiato come porci! ehehhehe
Lo dicevo che era Buono ed anche a buon prezzo.
Io e Barbara ci siamo sempre trovati bene ed aggiungerei anche amici che abbiamo portato con Noi, che di cucina giapponese avevano solo assaggiato i miei sushi Maki alla Gattara.
Magari una sera potremmo andarci insieme con quei amici simpatici che avete portato Sabato sera con Voi ad Acilia, …sarebbe un piacere.
Un saluto e a presto
Enzo (kendo)
be’ vabbe’!!!non l’ho detto al precedente post perche’ non era ancora accordato, ma stasera siamo andati di nuovo a tenmaya, io e un mio amico che adora il mondo giapponese e giapponiserie varie.
Stasera abbiamo notato che sul conto un paio di nomi (non tutti, poiche’ ci hanno servito piu’ cameriere, tra cui 2 sicure giapponesi!!!) del menu’ erano scritti in ideogrammi giapponesi (a dire del mio amico…io non ne capisco n’acca).
IL fatto suscita l’ipotesi che il cuoco sia…giapponese!!! Il sushi-man e’ come nel video inserito gentilmente da gianluca/kanako e penso sia coreano, ma ancora non abbiamo chiesto poiche’ stasera (anche se era sabato…) il locale era strapieno, compresa la sala tatami.
Ho assaggiato per la prima volta il sake (sushi con riso il pesce dovrebbe essere salmone) e che dire…ottimo!!!
Tutto buono, dal daikon al miso, dal ramen al maki, dal suino all’ uramaki, e infine il sake. Tutto ottimo!!!
L’unica cosa e’ che si nota il brodo del ramen molto scuro (l’altra volta era piu’ chiaro…).Vorrei essere sicuro che non sia brodo di dado buitoni…
Un salutone a tutti!!!
massimiliano
@SNiPER85:si diciamo che è un paracadute di sicurezza, in casi di astienenza da sushi. meglio di niente …essendo vicino.
@Massimiliano:siamo d’accordo con molte cose che hai detto …….speriamo però che questo post non venga frainteso.
1)tenmaya è un ristorante cinese a cucina giapponese
2)Non consideriamo assolutamente questo locale come ottimo rapporto qualità/prezzo basso…MA sufficiente qualità /prezzo basso
3)Il cuoco ( si vede nel video e dal vivo compreso il cappello che non esiste in giappone) non è giapponese , i proprietari sono cinesi come il locale, come molti dei piatti rivisitati
4)Di giapponese c’e poco e lo si vede da come sono vestite le cameriere ( 2 le abbiamo conosciute sono giapponesi), il miso viene servito con i cucchiai (tabu in giappone) la birra già da come la vedi dal video in giappone è impossibile versarla in quel modo..i menu sono scritti male e tradotti peggio a cominciare dal LAMEN
e tante tante altre cose…ma non si puo essere esigenti solo constatare
5)La qualita dei prodotti è sufficiente, i sushi ed i maki sono tagliati male il riso è cinese
il brodo e dado puro..pagando poco…sinceramente ci si puo stare..ma la parola “ottimo” non si può proprio usare
6)Ti invitiamo a leggere il post sui ristoranti tradizionali giapponesi a Roma,
cmq ichiban. kyo, ( il buon) I-jo, sono tutti ristoranti cinesi…
era solo per far capire che cosa sia tenmaya…basta saperlo infatti a volte ci troverete lì..!!
@Enzo:Certo enzo stavamo parlando con kanako leggendo il tuo post..organizzeremo sicuramente..visto che poi stà di zona…
A beh da quando abbiamo provato il TAKE SUSHI tutti gli altri ristoranti ci risultano inferiori ghghgh
Comunque sia non sapevo che anche voi eravate di zona tuscolana! Noi andiamo al serale al Giorgio De Chirico!
Cari gianluca e kanako,
sono d’accordo con voi per cio’ che riguarda la valutazione di tenmaya.
Mi scuso per l’esuberanza iniziale.
Mi ha sicuramente colpito il fatto che sia frequentato da persone con sicura esperienza sulle spalle rispetto a me, e quindi ho esaltato il tutto.
Ma posso sottolineare fortemente la parola sufficiente o discreto, che oggi a roma inizia ad essere rara.
In effetti paragonato ad altri livelli ten maya e’ come la trattoriola dove “se magna bene e se spenne poco”. Pero’ non e’ male, ma e’ vero che la parola ottimo gli sta larga larga…
Il livello che puo’ esprimere un VERO ristorante giapponese in tutto e per tutto ha quasi dello straordinario su ogni dettaglio.
Confermo l’ attenzione che si da in giappone a bere il miso direttamente dentro il contenitore mentre sicuramente la modalita’ di usare cucchiai e tutta cinese.
Che dire…tenmaya essendo quasi sotto casa mia ed essendo discreto mi ha dato una gioia (tutta neofita) che pero’ e’ smorzata da un dubbio.
Dentro la cucina…c’e’ un giapponese? Io ho visto uscire un samurai…
In ultimum…sono contento che date, anche se tra parentesi, del “buon” a I-Jo…
Le vostre recensioni non le ho lette. Le ho “STRALETTE”…:-)
MA DAI!!!IL “L”AMEN E’ FATTO COL DADO???!!!
No! anche qui’!!!
E dove si puo’ trovare del buon ramen??? Chissa quello di i-jo…non mi dette acidita’ notturna…:-D
ciao da max
@massimiliano:il ramen buono e ben fatto lo trovi da Take sushi, Hamasei ed Hasekura.
Mass., se ti aggiungi a facebook ti notificheremo la prossima volta che andiamo a tenmaya
….
Vi ricordiamo (x tutti) quello che molti non ricordano mai o non vogliono ricordare : Se volete mangiare bene non potete pagare poco al ristorante giapponese e non potete spendere meno di 30 euro a persona.IMPORTANTE E’ SAPERLO.
Verissssiiiiimoooo!!
Non fà una piega, ma a volte basta per stare in compagnia e chiacchierare sul Japan.
Gnam!! e ultra slurp!!
@enzo:..kanako dice che se noi “ometti” dovessimo metterci a parlare del giappone tutti insieme…dovremmo andare a mangiare a tenmaya per la notte bianca…!! ahahahha
forza che organizziamo.. ….tottemo asahi biru kudasai (birra a fiumi)!!!
Io so qual’è il miglior ristorante ,VERAMENTE, giapponese a Roma ma, non posso svelare l’indirizzo.
)))))
Posso solo dire che si tratta di una cucina casalinga veramente giapponese,in un ambiente familiare, informale, dove si trascorrono delle ore piacevoli tra un piatto tipico e una buona conversazione allegra e intelligente.
Ciao Kanako e Gianluka
Tore e Chiaki yori
ah dimenticavo…il ristorante si trova dalle parti di Cinecittà
)
Ciaooo
Salvatore
Provato questo ristorante sabato sera…che dire, giudizio discreto ma non eccezionale. Ambiente carino, saletta tatami molto informale, pieno zeppo di gente (buon segno) e ottimo sushi, sashimi e miso. Purtroppo sono rimasto un pò deluso dalla rigidità del cuoco: avevo chiesto se era possibile un menu sushi soltanto salmone, e mi è stato risposto di no; ho quindi preso un sushi misto e la qualità del gambero, tonno e ventresca era davvero scadente a mio avviso. Per me, che sono un amante del sushi soltanto salmone, è stato motivo di forte delusione: non potendo prendere il menu tutto salmone, ho dovuto necessariamente riversarmi su pezzi singoli e il conto è facilmente lievitato a 40 euro a persona (senza vino o sakè, ma solo con una misera Acqua di Nepi da 75cl). Sinceramente (non me ne vogliate cari Gianluca e Kanako!) 40 € glieli lascio più volentieri a Sushisen a Piramide, dove con la stessa cifra esco davvero pieno e magari con piatti più fantasiosi (Diablo Roll, Canadian & company per chi è dell’ambiente). Mi aspettavo molto di più da questo Tenmaya, a questo punto rivaluto tantissimo il mitico I-Jo a Via Borghesano Lucchese: prezzi economici, porzioni grandi, discreta qualità e (per me che non potrei fare altrimenti!) possibilità di prendere i menu tutto salmone!!! Inoltre ho scoperto che a pranzo applicano menù fisso a 10 € con sushi, zuppa di miso e bevanda…insomma, parliamo in entrambi i casi di ristoranti non classici giapponesi ma in conclusione, senza ombra di dubbio, vince alla grande I-Jo. A presto!
@Salvatore:..ahaha..ma lo sai che lo conosciamo bene il ristorante che dici ..e confina proprio con cinecittà!! ^_^ Domo arigatou ..siamo felici che vi è piaciuto..che onore da un un jap ed un 1/2 jap!!!
@Mark:…”…giudizio discreto ma non eccezionale…” Bravo è esattamente quello che abbiamo scritto nel post , felici che concordi con noi. Sul prezzo non concordiamo affatto invece
i prezzi sono esposti sul sito basta farsi 2 conti e tu con 40 euro non sappiamo proprio cosa puoi aver ordinato.. onestamente a quella cifra comprese birre .. non ci siamo mai riusciti ad arrivare.
Presto detto cosa ho mangiato: 2 coperti, 1 acqua Nepi, 3 zuppe di miso, 2 sake maki, 1 tempura, 1 sake sashimi, 1 sushi misto grande, 30 pezzi di sushi solo salmone. Sono quest’ultimi appunto ad avermi fatto lievitare il prezzo: costano 1,50 € ciascuno e la mia lamentela verteva principalmente proprio sul fatto di non poterne prendere in un menu insieme…o sushi misto, o niente! Peccato perchè mi è piaciuto molto il salmone, ma con ventresca e compagnia bella proprio non ci faccio!!! Non capisco cosa gli costava al cuoco prepararmeli in un menu Sushi, avrebbe anche fatto prima e si sarebbe accaparrato un cliente abituale (abito sulla Togliatti, ed arrivo anche 2 volte a settimana a Sushisen o a I-Jo pur di mangiare discretamente, a scapito delle mie tasche)…avrei voluto avere una videocamera per testimoniare l’espressione sgomenta e sprezzante che ha avuto il cuoco di fronte alla mia richiesta giunta ovviamente tramite la cameriera! Ripeto, peccato ma non do un giudizio negativo, non è certamente adatto alle mie esigenze di “salmone dipendente” però di certo per chi va avanti a miso, tempura e sushi misto è davvero un ottimo compromesso qualità/prezzo (anche se in questo ambito I-Jo non si batte). Ciao!
@Mark:…fantastico post mark…che piccolo menu hai scelto!!!…
magari ti risponde qualche lettore anche giapponese:>
2 coperti, 1 acqua Nepi, 3 zuppe di miso, 2 sake maki, 1 tempura, 1 sake sashimi, 1 sushi misto grande, 30 pezzi di sushi solo salmone.[x 40 euro a persona..prossima volta prova ad hamasei..poi ci dici il conto 0_0].
Unica nota..(ma gusti sono gusti e non si discutono)..solo un consiglio..il piu scadente e di piu bassa qualità è proprio il sashimi ed il sushi di salmone.In giappone i locali di medio livello lo inseriscono poco nei piatti difatto.
Su sushisen…la parola hai lettori.
Il discorso è uno: io adoro la cucina giapponese come gusto al palato, non come concetti o presentazione dei piatti. Fatta questa premessa, se io vado fuori a mangiare pretendo di uscire sazio e di gustarmi i piatti che più adoro. Se vado a mangiare una pizza non deve mai mancarmi la bruschetta all’aglio, la più semplice; anche nelle pizzerie più trendy la prendo sempre, a discapito delle più fantasiose bruschette! Questo stupido esempio è giusto per far capire che “il pensiero e la filosofia culinaria giapponese, bla bla bla…” sicuramente reputano sashimi e sushi al salmone come tra i più scadenti, ma resta il fatto che a me è quello che mi piace di più e ne prendo in quantità finchè il mio stomaco ce la fa, senza filosofia e senza guardare il prezzo!!! Pensavo solo che Tenmaya mi “aiutasse” a correggere quest’ultimo aspetto appena citato, in quanto mi partono di media al mese 500 € di cene ai vari ristoranti giapponesi; non pensavo di chiedere tanto nel prepararmi un sushi misto soltanto salmone, invece che con tonno ventresca e gambero che mi sono apparsi di pessima qualità…tutto qui, nessuna polemica. Riguardo a Sushisen, invece, continuo a non capire il vostro “accanimento” (in senso positivo, sia chiaro): conosco personalmente il direttore di sala Franco e ci vado almeno 2 volte a settimana (è peggio di una droga, a discapito come dicevo delle mie tasche) e sinceramente ho seguito più volte il vostro consiglio di informarmi su Google…ciò che ne è uscito fuori è semplicemente qualche critica di una certa Bunny Chan che riporta di una serata sfortunata (tra l’altro nel suo stesso post ci sono almeno 20 commenti di smentita, favorevoli a Sushisen) e poco altro. Le conclusioni a cui arrivo da solo, senza influenze esterno sono: è vero che il locale è caro, è vero che hanno ulteriormente alzato i prezzi da un paio di mesi, è vero che è in una zona di vita mondana ed è frequentato spesso più per scena che per qualità, però ci mangio davvero bene e la qualità è strabiliante, i cuochi è un piacere solo vederli e la varietà dei piatti è alta, e non ultimo il kaitenzushi è un dettaglio non di poco conto. Vi pregherei, per l’ennesima volta (e non capisco perchè rimandate da molto tempo promettendo una fantomatica scheda su questo ristorante) di chiarire una volta per tutte “gli scheletri nell’armadio di Sushisen”, tanto per avere un’idea in più e magari presentarlo con giudizi neutri a potenziali futuri clienti. In ogni caso un saluto affettuoso, vi seguo sempre e ci risentiamo presto!!!
sono d’accordo con mark per quanto riguarda i-jo zona marconi.
Ci sono stato tre volte di seguito e posso affermare che il ramen (con brodo avente un “fiducioso” color chiaro), e’ buonissimo.
Per quanto riguarda tenmaya invece, ci sono stato sabato 22 novembre, e mentre mangiavo e’ passata una ragazza giapponese (cliente) proprietaria di un negozio di giapponiserie in zona re di roma, che conosce un amico che stava con me. Saluti istantanei, commenti da rimandare per non essere invasivi. Ma quando passeremo al suo negozio saremo sicuramente degli investigatori.
Uscendo poi ho notato due visi che … boh. Forse mi sbaglio.
Ma comunque la domanda la faccio lo stesso…ma che…gianluca e kanako…siete stati da tenmaya sabato 22 novembre???
ciao
max
Ma a ROMA NORD (ZONA AURELIA…BOCCEA…TRIONFALE…E SIMILI…)…NON ESISTONO ristoranti giapponesi???!!!
Possibile???
@massimiliano:la ragazza in questione è Noriko la proprietaria del sakurashu.Si Massimiliano non sbagli siamo entrati 5 minuti dopo Noriko con altri amici coppie giapponesi.Scusaci ma i lettori che conosciamo li salutiamo sempre…agli altri vi chiediamo di presentarsi senza timore …ti avremmo salutato con piacere . Ci sarà occasione la prossima volta o magari se riusciamo ad andare oggi al mercatino di saurashu anche lì
@massimiliano:Zen sushi a via degli scipioni accanto a viale giulio cesare, trovi la sche da enlla sezione ristoranti
In effetti ero dubbioso, stavo pagando il conto e vi ho visti di sfuggita. La prossima volta senz’altro!!! Immaginavo che conoscevate Noriko.
Grazie per le info!!!
Ciao a tutti, ho provato Tenmaya un sabato con un piccolo menu sushi take away e devo dire che non sono rimasta per nulla soddisfatta.
Riso eccessivamente morbido,tonno dal colore inquietante e salsa di soia salatissima! Ciao!
Devo dire che per portare i miei dentro il locale ho dovuto sudare parecchio. Mio padre solo a sentire giapponese mi guardava con una faccia. Una sera, armato di buona volontà lo richiesi e le mie preghiere furono esaudite. Abitando vicino è molto comodo da raggiungere. Il locale ha un ambiente caloroso e accogliente, l’ideale. Il cibo? A me è piaciuto tantissimo!!!!!Sottolineo il tantissimo. Ho mangiato tutto ( io di regola non mangio niente), sushi, zuppa di miso, riso con manzo, spaghetti con uova e gamberi, tempura, mochi etc… Rimasto soddisfatto ci sono andato per ora 5 volte, con l’intenzione di riandarci. Le cameriere sono molto disponibili e gentili, ed è una cosa importante. Provate a mangiare con qualcuno che non appena ordinate vi guarda male. Consigliato. Comodo, buono,pittoresco…che volete di più?
Anche io non mi sono trovata molto bene.
Credo che su roma i migliori siano Sushi sen (ostiense) e The Guru Lounge (Fiumicino). Il secondo inoltre è riuscito a proporre un sushi di incredibile qualità generando un’atmosfera “non dipinta a forza sulle pareti”, come invece accade nella maggioranza dei ristoranti giapponesi Italiani. Non si capisce perchè, tutti i ristoranti giapponesi si arredano come giapponesi, facendo venire la nausea per l’assonanza estetica con i ristoranti cinesi.
Vi consiglio vivamente http://www.neversleep.it/index.php/a/salute-e-rispetto-del-fisico/sushi-e-cucina-tradizionale-giapponese-i
o il link al sito diretto http://www.thegurulounge.net
L’unica cosa, il budget di spesa è un pochino alto (sulle 35 a persona per una bella cena completa), ma sono del parere che sia meglio spendere bene che passare una brutta serata per aver risparmiato 20 euro.
Roberta alias Maya
Confermo, Guru non si batte. L’altro ieri sono stata con delle amiche a vedere Ravin di buddha bar in serata con sushi aperitivo. Mai visto un aperitivo di sushi a 10 euro con cibo a volontà a buffet. Consigliato vivamente.
@Maya:….”Non si capisce perchè, tutti i ristoranti giapponesi si arredano come giapponesi, facendo venire la nausea per l’assonanza estetica con i ristoranti cinesi “… ……..Ma cosa volevi dire ?????
@jenny: aperitivo di sushi a 10 euro …troppo, troppo poco!!!
No no, ti assicuro che l’aperitivo è assurdamente perfetto. Harumaki hotroll, california roll, sushi nighiri salmone tonno e pesce bianco e poi c’era anche del fritto tempura e tutti i tipi di maki e vi assicuro che la qualità è elevatissima, anche perchè sono sempre e comunque 10 euro a consumazione drinks, quindi credo che sia una mossa strategica commerciale. Ci sono tornata stasera per l’aperitivo e gran serata ! Guardatevi il sito con le foto, l’atmosfera è veramente brillante!
Tenmaya e’ un ristorante cinese e non ha nulla a che vedere con il Giappone !
Così come tutti i ristoranti giapponesi in Italia non hanno nulla a che vedere con il Giappone.Nulla.
Ho letto svariati commenti e di str……e ne ho lette parecchie.
In particolar modo l’ebete che pretende 30 pezzi di salmone in un menù unico,senza ragionare sul fatto che “probabilmente” con i vari tagli di pesce si deve riuscire ad accontentare tutti.Anche perchè dietro al bancone non hanno il fiume con la cascata,purtroppo.
Una persona non fa la differenza,ovvio,ma se ognuno di noi chiedesse “30 maguro,30 tempura,30 sake” e via dicendo,finirebbero per servire 8 persone al giorno e mandare a casa le restanti.
Il compromesso c’è,e non c’è niente di scortese:paghi i pezzi singoli.
Saluti