Abbiamo sempre scritto nelle regole di come si usano le bacchette.A volte pero puo risultare utile e noi in giappone che usiamo spesso il freezer per gestire porzioni le usiamo anche di aiuto in cucina.Avendo sempre poco tempo abbiamo bisogno di utilizzare anche le porzioni al meglio.Oggi vediamo come usare le bacchette per dividere la carne in porzioni singole pronte all’uso.
Come si fa:
Per prima cosa mettere il cibo in un sacchetto grande da congelatore e premere di piatto fuori il piu possibile ed eliminare le sacche d’aria. (Rendendolo sottile la velocità di sbrinamento si dimezza a causa di una maggiore area di superficie, e premendo l’ eccesso d’aria contro le pareti il congelatore congela prima.) Utilizzare un lunga bacchetta (saibashi chopstick) e creare divisioni all’interno del cibo, formando singole porzioni. In questo modo quando si congela l’intera sacca, potrete rapidamente romperla come si desidera ed utilizzare la singola porzione, tutto quà.
Provatelo è molto utile.Kanako
(immagine dal sito lunchinabox.net segnalato da luisaelena)
è sicuramente un’informazione molto utile =) basta poco per utilizzare al meglio gli elettrodomestici che abbiamo in casa.
un piccolo appunto: se non sbaglio la fotografia l’avete presa dal sito http://lunchinabox.net/. sarebbe carino mettere almeno un link di rimando a lei, visto che avete rimosso il copyright che c’era nell’immagine =)
1)Grimildeh benvenuta sul nostro blog
2)Ecco finalmente!!! Per quelli che odiano quando ci fanno i complimenti finalmente hanno trovato la nota giusta una bella e sana critica….di quelle robuste:
Ti rispondiamo pero in breve:
a)Ci segui da poco?? Abbiamo fatto regola di base in TUTTi i post CITIAMO LA FONTE
alla nausea ed abbiamo criticato e segnalato chi non lo fà.
b)L’immagine è stata presa dal motore di ricerca http://www.4shared.com/ cosi come era
c)Carino il blog segnalato..http://lunchinabox.net/page/2/ non conoscevamo grazie
Ha un copyright o disclaimer?? sulla home non cè! Se ne sei certa come per il fatto che abbiamo volutamente manomesso la foto dacci subito il link la togliamo, la sostituiamo e linkiamo anche il blog di cui sopra…
Attendiamo…
vi seguo da diverso tempo, ma solo via feed, quindi non vedo sempre tutti i contenuti =)
vi ho scritto dell’immagine perché la ricordavo… ho una memoria fotografica portentosa (soprattutto per le cose non esattamente utili ;D). la foto originale, insieme all’articolo, la trovate a questo link:
http://lunchinabox.net/2008/04/11/speed-tip-make-individual-portions-in-freezer-bags/
c’è il copyright nell’immagine e sul blog, ma evidentemente, se l’avete trovata da altre parti, qualcuno si sarà premurato di toglierla =\
Nel blog non viene segnalati il copyright mentre è citatto in flicker da dove viene l’immagine.
Grazie per la segnalazione, correzione fatta.
di nulla =) anzi, complimenti a voi per la netiquette =)
Conosco a memoria quel blog-sito-flicr e lo guardo spesso. Ci sono idee davvero originali che tutti copiano! Me compresa
P.S. Per tutti intendo gli appassionati di bento ovviamente!