foto:itanuri
Posizione numero 4: BISHOKU KOBO
Ecco la seconda scheda, che vi ricordiamo, risponde alle 2 domande poste dai nostri lettori:
1)”Quali sono i ristoranti tradizionali orginali giapponesi a Roma”.
2)”Ci sono dritte per riconoscere un ristorante tradizionale originale da una copia”.
Alla prima domanda abbiamo risposto con il post e la classifica seguita da schede per ristorante.
(attenzione: hasekura ha cambiato il cuoco)
Alla seconda domanda abbiamo risposto indicando alcune info “di massima” tipo:
- Solitamente i ristoranti tradizionali non hanno nomi di città, luoghi, o saluti.
- Il pesce crudo è conservato in tranci interi nel frigo e tagliato solo in preparazione
- I piatti di presentazione in cera esposti all’entrata sono costosi, ed i cino giapponesi spesso non li hanno
- Chiedere da quale parte del giappone vengono i proprietari, le risposte potrebbero essere divertenti
- Chiedere se c’e il menu scontato a pranzo è un usanza che i cino giapponesi di solito non hanno
- Il prezzo di un pasto normale a cena raramente può scendere sotto i 30 euro.
BISHOKU KOBO
Via Ostiense, 110/b 00154 – Roma Italia Tel.06.5744190 – Categoria di prezzo: Da 25 a 35 euro.
Carte di credito:Bancomat
Parcheggio: A pranzo Negativo, la sera scarso
Prenotazione: Non necessaria
Coperti: 40
Sala Tatami: NO
Kaitenzushi:NO
Area fumatori NO
Accesso disabili NO
Il locale è a pochi metri dal Gazometro, difronte gli ex mercati generali a Roma. Dall’esterno un locale qualunque anche vi accoglierà con i piatti in cera in vetrina (copia clone) ed il gatto nipponico maneki neko. Il proprietario giapponese è lo stesso di Kisso. L’interno è con tavoli come qualunque ristorante italiano, non c’e il kaitenzushi (il cingolo rotante che trasporta i piatti portata). Per quanto riguarda le pietanze sono “appena sufficienti”; sia nella qualità del riso e nella tipologia, il taglio del pesce molto modesto. Il servizio è normale, ed il prezzo nella norma, un po’ alto nelle bevande basso nel prezzo a pranzo. Il target del ristorante è prevalentemente clientela italiana ed uffici.
Locale e Ambiente: ¥¥
Qualità e Varietà cibo: ¥¥¥¥
Servizio: ¥¥¥
Prezzo: ¥¥¥
Giudizio Globale: ¥¥¥
Legenda : ¥ [da 1 a 6]
Non ci sono mai stata e confesso che non è tra le mie mete più ambite… ^^
Invece sono rimasta piacevolmente sorpresa da “Ijyo” (via Borghesano Lucchese 18-20, una traversa di Viale Marconi). Si tratta sempre di un ristorante giapponese a gestione cinese, ma il taglio del pesce è notevole e la freschezza degli ingredienti ottima. Il menu è vastissimo e ho mangiato ben oltre la mia sazietà, spendendo solo 25 euro (drink inclusi).
Se posso permettermi, la mia classifica personale è: Hamasei, Hasekura, Rokko.
Un bacione e grazie per i vostri sempre interessantissimi post!!!
C’è poco da ambire…..”salta a piedi pari”…raggiunge la sufficienza…con molto molto impegno e volontà.
I vostri suggerimenti li vogliamo e ci piace che li segnalate, specie persone esperte del giappone come te.Per noi Rokko, che rientra in quelli con riserva, non c’e la farà mai ad andare sul podio, proprio no, come livello “complessivo” credo sia tra kisso e bishobu kobu.
[...] (Partnership Youkoso Italia – SecondoMe. Link alla recensione originale) [...]
[...] BISHOBU KOBU 5° [...]
[...] BISHOBU KOBU 5° [...]
[...] HASEKURA 2° HAMASEI 3° ZEN SUSHI – 4° BISHOBU KOBU 5° [...]
che bella scoperta questo blog! Sono cubana e abito a Roma, innamorata da sempre della cucina giapponese. In giro per il mondo (soprattutto per paesi del centro e sudamerica) per lavoro, ne ho frequentati parecchi e anche alcuni dei ristoranti in Italia presenti nella vostra classifica. Vorrei sapere di uno in particolare di cui però, non trovo nessun commento, il Fuji, a Fiumicino. Da prendere in considerazione?
Grazie jo,
e benvenuta sul blog
Nel nostro utimo post http://www.youkosoitalia.net/?p=997
abbiamo nei cinesi Tokyo a fiumicino, ma fuji ci mancava
A Bishoku sono andato spesso per comodità e devo dire che la cucina è scesa molto di livello negli ultimi anni, tutto quello che non è sushi è immangiabile, compresi i nuovi piatti che propinano da due mesi. Ho visto molta gente lasciare i piatti interi, io stesso ho lasciato della carne a mio avviso passata. Il Nippon Bashi, ponte con sushi e sashimi misto si è impoverito, il pesce ha tutto lo stesso sapore ed il riso è decisamente troppo colloso. I preparati sono approssimativi, si sfaldano ancor prima di immergerli nella salsa. Il servizio non è curato, i camerieri non capiscono l’italiano e non si puo fare nessuna richiesta piu specifica. Non lo consiglio.
Io penso che BISHOBU KOBU sia un ottimo ristorante Giapponese.
Le pietanze sono ottime e anche se la presentazione non è curatissima la sostanza è pura poesia.
Ci vado da 4 anni e non condivido affatto le critiche qui postate.
Ora se giudichiamo la cucina giapponese dal tatami o dall’arredo ok.. ho sbagliato bogspot.
Il Signor Takeiko è l’unico a Roma ad aver portato un’ondata di “street food tokiese” reale, senza fronzoli o str****te varie.
Credo sia il peggiore giapponese in cui abbia mai mangiato-e un bel pó ne ho provati!Non mi era mai successo di dover lasciare del pesce a causa del suo orrendo aspetto,palesemente vecchio!
Inoltre,tempura di verdure e gamberi molle.
Prezzo assolutamente esagerato per la qualità scadente offerta.
Mi dispiace ma assolutamente da sconsiiare!